Chrysonilia befällt als roter Schimmel vor allem Bäckereien Die wissenschaftliche Bezeichnung des Schimmelpilzes mit der auffallenden roten Farbe lautet Neurospora sitophila. Häufig ist auch von Monila sitophila oder Chrysonilia sitophila die Rede. Viel bekannter ist diese Schimmelart allerdings unter den Namen Roter Brotschimmel oder Roter Bäckerschimmel. Schimmelpilze, die am liebsten auf Brot wachsen Wenn Bäcker [...]
Roter Schimmel an der Wand – Das sollte man über Chrysonilia, den roten Bäckerschimmel wissen

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